1. Taktu svolítið frá af tilgreindu smjöri til að smyrja formið og notaðu afganginn í næstu skrefum. Láttu mjólkina sjóða í potti með þriðjungi smjörsins, salti og múskati. Lækkaðu síðan hitann og stráðu semólínunni út í í mjórri bunu. Hrærðu stöðugt.
2. Sjóddu í 8–10 mínútur og hrærðu stöðugt þar til blandan er mjög þykk og losnar frá hliðum pottsins.
3. Taktu af hitanum og hrærðu eggjarauðum og helming parmesan saman við. Jafnaðu síðan blöndunni í 1–1,5 cm þykkt lag á vætta ofnskúffu eða bökunarpappír og láttu kólna alveg (að minnsta kosti 30 mínútur).
4. Skerðu hringi úr kaldri blöndunni með 5 cm kökuskeri eða glasbrún.
5. Raðaðu hringjunum í smurt eldfast fat þannig að þeir skarist eins og hreistur, helltu afganginum af brædda smjörinu yfir og stráðu afganginum af parmesan yfir. Bakaðu í forhituðum ofni við 200 °C í 20–25 mínútur þar til gullinbrúnt með stökkum jöðrum.
6. Láttu hvíla í nokkrar mínútur áður en borið er fram.
Ábending: Ekki henda afskurðinum eftir að hringirnir hafa verið skornir út: settu hann í botn fatsins og raðaðu hringjunum yfir – þannig fer ekkert til spillis.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.