1. Ota reseptin voista hieman talteen vuoan voiteluun; käytä loppu seuraavissa vaiheissa. Kiehauta maito kolmasosan voimäärän, suolan ja muskottipähkinän kanssa. Laske lämpöä ja lisää mannasuurimot ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen.
2. Keitä jatkuvasti sekoittaen 8–10 minuuttia erittäin sakeaksi ja kattilan reunoista irtoavaksi.
3. Nosta pois lämmöltä, sekoita keltuaiset ja puolet parmesaanista joukkoon ja levitä kostutetulle pellille tai leivinpaperille 1–1,5 cm:n paksuiseksi. Jäähdytä kokonaan (vähintään 30 minuuttia).
4. Ota jäähtyneestä massasta 5 cm:n muotilla tai lasin reunalla kiekkoja.
5. Asettele kiekot voideltuun uunivuokaan osittain limittäin, valuta päälle loppu sulatettu voi, ripottele loppu parmesaani ja paista 200 °C:seen esikuumennetussa uunissa 20–25 minuuttia kullanruskeiksi ja reunoilta rapeiksi.
6. Anna levätä muutama minuutti ja tarjoile.
Vinkki: Älä heitä leikkausreunoja pois: laita ne vuoan pohjalle kiekkojen alle – näin mitään ei mene hukkaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.