1. Piliin ang buckwheat, banlawan sa malamig na tubig, at sa tuyong kawali, tustahin nang 3–4 na minuto hanggang bumango – dahil dito, magiging buhaghag at hiwa-hiwalay ang bawat butil.
2. Hiwain ang balikat ng baboy sa mga kubo na 2 cm; sa kaserolang may makapal na ilalim, sa mantika, sa malakas na apoy, i-brown ang mga ito sa paligid.
3. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at ang carrot na kinudkod nang magaspang, at i-brown nang 5 minuto, saka ihalo ang tomato paste at ang dinikdik na bawang, at haluin pa nang isang minuto.
4. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng tubig, at nang may takip, palambutin nang 20 minuto, hanggang kalahating lumambot ang karne.
5. Ibudbod ang buckwheat, ibuhos ang natitirang mainit na tubig, ilagay ang dahon ng laurel, asinan, paminta-han, at nang hindi hinahalo, nang may takip, sa mahinang apoy, lutuin nang 20 minuto, hanggang lubusang masipsip ng buckwheat ang sabaw.
6. Alisin sa apoy, at nang may takip, pagpahingahin nang 10 minuto, saka haluin nang pabaligtad, at ihain kasama ng atsarang pipino o ng sariwang salad na gulay.
Tip: Paborito ng mga bahay-panuluyan sa Russia noong ika-19 na siglo ang one-pot na ulam na ito „sa paraan ng mangangalakal”; huwag haluin ang buckwheat habang niluluto, dahil magiging malabsa ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.