Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Pohánku preberieme, opláchneme v studenej vode a na suchej panvici pražíme 3–4 minúty do rozvoňania – zrná tak zostanú sypké.
2. Bravčové pliecko nakrájame na kocky veľké 2 cm a v hrnci s hrubým dnom na oleji prudko opečieme zo všetkých strán.
3. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a nahrubo nastrúhanú mrkvu a opekáme 5 minút, potom vmiešame paradajkový pretlak a prelisovaný cesnak a miešame ešte jednu minútu.
4. Prilejeme tretinu vody a prikryté dusíme 20 minút, kým mäso nezmäkne do polomäkka.
5. Vsypeme pohánku, zalejeme zvyšnou horúcou vodou, vložíme bobkový list, osolíme, okoreníme čiernym korením a bez miešania prikryté varíme na miernom ohni 20 minút, kým pohánka úplne nenasaje tekutinu.
6. Odstavíme z ohňa, prikryté necháme odpočívať 10 minút, potom premiešame a podávame s kyslými uhorkami alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
Tip: Jedlo z jedného hrnca „na kupecký spôsob” bolo obľúbené v ruských hostincoch 19. storočia; pohánku počas varenia nemiešame, inak by bola kašovitá.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.