1. Heljdu preberite, isperite hladnom vodom i pržite u suhoj tavi 3–4 minute dok ne zamiriše – tako će zrna ostati rastresita.
2. Svinjsku plećku narežite na kockice od 2 cm; u šerpi s debelim dnom na ulju na jakoj vatri zapecite sa svih strana.
3. Dodajte sitno sjeckani luk i krupno ribanu mrkvu, pržite 5 minuta, zatim umiješajte paradajz-pire i zgnječeni bijeli luk te miješajte još jednu minutu.
4. Ulijte trećinu vode i dinstajte poklopljeno 20 minuta, dok meso napola ne omekša.
5. Dodajte heljdu, prelijte preostalom vrućom vodom, dodajte lovorov list, posolite, pobiberite i kuhajte bez miješanja, poklopljeno na slaboj vatri 20 minuta, dok heljda potpuno ne upije tečnost.
6. Sklonite s vatre i ostavite poklopljeno 10 minuta, zatim promiješajte i poslužite s kiselim krastavcima ili svježom salatom od povrća.
Savjet: Ovo jelo iz jednog lonca „na trgovački način” bilo je omiljeno u ruskim gostionicama 19. stoljeća; heljdu nemojte miješati tokom kuhanja, inače će postati kašasta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.