1. Didolwn y gwenith yr hydd, rinsiwn mewn dŵr oer a thostiwn mewn padell sych am 3–4 munud nes ei fod yn bersawrus – dyma sy'n cadw'r grawn ar wahân.
2. Torrwn yr ysgwydd porc yn giwbiau 2 cm; mewn sosban drwchus ei gwaelod, browniwn bob ochr yn yr olew dros wres uchel.
3. Ychwanegwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r foronen wedi'i gratio'n fras a ffriwn am 5 munud, yna cymysgwn y piwrî tomato a'r garlleg wedi'i falu i mewn a thrown am funud arall.
4. Arllwyswn draean y dŵr drosto a brwysiwn dan gaead am 20 munud nes bod y cig yn hanner meddal.
5. Ysgeintiwn y gwenith yr hydd drosto, arllwyswn weddill y dŵr poeth i mewn, ychwanegwn y ddeilen llawryf, halen a phupur a choginiwn heb droi, dan gaead dros wres isel, am 20 munud nes bod y gwenith yr hydd wedi amsugno'r holl hylif.
6. Tynnwn oddi ar y gwres a gadawn dan gaead am 10 munud, yna trown yn ysgafn a gweinwn â chiwcymbr wedi'i biclo neu salad llysiau ffres.
Awgrym: Roedd y pryd un pot hwn yn null y masnachwyr yn ffefryn yn nhafarndai Rwsia yn y 19eg ganrif; paid â throi'r gwenith yr hydd wrth ei goginio, neu bydd yn troi'n uwd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.