După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Alegem hrișca, o clătim în apă rece și o prăjim într-o tigaie uscată timp de 3–4 minute, până devine aromată – astfel boabele vor rămâne separate.
2. Tăiem spata de porc cuburi de 2 cm; o rumenim pe toate părțile în ulei, la foc mare, într-o cratiță cu fund gros.
3. Adăugăm ceapa tocată mărunt și morcovul ras grosier și prăjim 5 minute, apoi încorporăm pasta de roșii și usturoiul zdrobit și mai amestecăm un minut.
4. Turnăm o treime din apă și gătim acoperit 20 de minute, până când carnea este pe jumătate fragedă.
5. Presărăm hrișca, turnăm apa fierbinte rămasă, punem foaia de dafin, sărăm, piperăm și fierbem fără să amestecăm, acoperit, la foc mic, timp de 20 de minute, până când hrișca absoarbe complet lichidul.
6. După ce luăm de pe foc, lăsăm acoperit să se odihnească 10 minute, apoi amestecăm și servim cu castraveți murați sau salată proaspătă de legume.
Sfat: Preparatul la un singur vas „în stil negustoresc” era preferatul hanurilor rusești din secolul al 19-lea; nu amesteca hrișca în timpul fierberii, altfel devine păstoasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.