Mae brest cyw iâr Dubarry yn saig ysgafn a chain wedi'i phobi: brest cyw iâr â blodfresych, hufen a chaws wedi brownio ar y pen, wedi'i hysbrydoli gan Ffrainc.
1. Rhannwn y blodfresych yn floredi a'u hanner coginio mewn dŵr ychydig yn hallt; maent yn iawn pan fydd cyllell yn mynd i mewn gyda rhywfaint o wrthwynebiad o hyd.
2. Sesnwn y ffiled brest cyw iâr â halen a phupur a'i rhag-ffrio ar y ddwy ochr mewn padell (gall y tu mewn aros yn hanner parod, gan y bydd yn coginio drwyddo yn y ffwrn).
3. Rhown y cig mewn dysgl wrth-wres a threfnu'r blodfresych wedi'i ddraenio ar ei ben.
4. Ychwanegwn yr hufen coginio drosto ac ysgeintio â'r caws Trappista wedi'i gratio.
5. Pobwn ar 190 °C am 20-25 munud nes ei fod yn euraidd ac yn byrlymu.
Awgrym: Hanner goginia'r blodfresych yn unig ymlaen llaw; bydd yn parhau i feddalu yn y ffwrn, ac fel hyn ni fydd yn chwalu'n feddal o dan yr hufen.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.