Το στήθος κοτόπουλου Ντιμπαρί είναι ένα ελαφρύ, κομψό ψητό: κοτόπουλο γκρατιναρισμένο με κουνουπίδι, κρέμα γάλακτος και τυρί, με γαλλική έμπνευση.
1. Χώρισε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και μισόβρασε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό — είναι έτοιμο όταν το μαχαίρι μπαίνει με μικρή αντίσταση.
2. Αλατοπιπέρωσε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου και πρόψησε στο τηγάνι και από τις δύο πλευρές (το εσωτερικό μπορεί να μείνει μισοψημένο, θα ψηθεί στον φούρνο).
3. Βάλε το κρέας σε πυρίμαχο σκεύος και τακτοποίησε από πάνω το στραγγισμένο κουνουπίδι.
4. Περίχυσε με την κρέμα γάλακτος μαγειρικής και πασπάλισε με το τριμμένο τυρί Τράπιστα.
5. Ψήσε στους 190 °C για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να κάνει φουσκάλες.
Συμβουλή: Πρόβρασε το κουνουπίδι μόνο μέχρι να μισομαλακώσει — θα μαλακώσει κι άλλο στον φούρνο και έτσι δεν θα λιώσει κάτω από την κρέμα γάλακτος.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.