Το ρυζόγαλο είναι το κρεμώδες, παρηγορητικό γλυκό της παιδικής ηλικίας — γίνεται πραγματικά βελούδινο όταν το μαγειρεύεις αργά, χωρίς βιασύνη.
1. Ξέπλυνε το ρύζι με κρύο νερό και μισόβρασε σε λίγο νερό, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
2. Πρόσθεσε το γάλα και ξεκίνα το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά.
3. Ανακάτευε συχνά, ώστε να μην κολλήσει και καεί το ρύζι στον πάτο.
4. Μαγείρεψε μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδες, παραμένοντας μαλακό — το ρύζι πρέπει να μαλακώσει εντελώς.
5. Στο τέλος πρόσθεσε τη ζάχαρη, απόσυρε από τη φωτιά και άφησε να σταθεί, γιατί συνεχίζει να πήζει.
6. Σέρβιρε πασπαλισμένο με κανέλα κατά προτίμηση.
Συμβουλή: Αν θέλεις πιο αραιή υφή, πρόσθεσε λίγο κρύο γάλα πριν σερβίρεις — το κρύο ρυζόγαλο πήζει αρκετά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.