Ο χοιρινός λαιμός με σκόρδο είναι ένα γρήγορο, νόστιμο ψητό στο τηγάνι: η μαρινάδα σκόρδου και μαντζουράνας δίνει βάθος στη γεύση του κρέατος.
1. Λιώσε το σκόρδο και ανακάτεψε με το λάδι και τη μαντζουράνα.
2. Αλατοπιπέρωσε τις φέτες λαιμού και άλειψε καλά από όλες τις πλευρές με τη μαρινάδα σκόρδου.
3. Σκέπασε και άφησε για τουλάχιστον 30 λεπτά (ή περισσότερο στο ψυγείο), ώστε να εισχωρήσει η μαρινάδα στο κρέας.
4. Ψήσε σε πολύ καυτό τηγάνι για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει καλά — το κρέας πρέπει να παραμείνει ζουμερό, χωρίς να στεγνώσει.
5. Μετά το ψήσιμο άφησε να ξεκουραστεί για 2-3 λεπτά, ώστε να κατανεμηθούν οι χυμοί, και σέρβιρε.
Συμβουλή: Η μαντζουράνα είναι κλασικό μυρωδικό για το χοιρινό — αν έχεις χρόνο, μαρινάρισε όλη τη νύχτα για βαθύτερη γεύση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.