Après une inscription gratuite, choisissez le jour et les portions ; les ingrédients rejoignent votre liste de courses.
L'échine de porc à l'ail est un sauté de poêle rapide et savoureux : la marinade ail-marjolaine approfondit le goût de la viande.
1. Écrase l'ail et mélange-le à l'huile et à la marjolaine.
2. Sale et poivre les tranches d'échine, puis enduis-les soigneusement de la marinade à l'ail sur toutes les faces.
3. Couvre et laisse reposer au moins 30 minutes (voire plus au réfrigérateur), pour que la marinade imprègne la viande.
4. Dans une poêle bien chaude, fais cuire 4 à 5 minutes par face, jusqu'à une belle coloration – la viande doit rester juteuse, pas trop cuite.
5. Après cuisson, laisse reposer 2 à 3 minutes, pour que le jus se répartisse, puis sers.
Astuce : La marjolaine est l'épice classique du porc – si tu as le temps, marine une nuit, le goût sera plus profond.
Après une inscription gratuite, choisissez le jour et les portions ; les ingrédients rejoignent votre liste de courses.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Ils aident à comprendre comment les visiteurs utilisent le site. Les données sont collectées de façon anonyme à l'aide de Google Analytics afin d'améliorer le site.