Свински врат с чесън

Свинският врат с чесън е бързо ястие на тиган с богат вкус: маринатата с чесън и майорана задълбочава вкуса на месото.

1. Счукайте чесъна и смесете с олиото и майораната.

2. Подправете пържолите от врат със сол и черен пипер и намажете добре от всички страни с чесновата марината.

3. Покрийте и оставете да почине поне 30 минути (може и по-дълго в хладилника), за да проникне маринатата в месото.

4. В добре загрят тиган изпържете по 4-5 минути от всяка страна до хубаво зачервяване – месото трябва да остане сочно, без да изсъхва.

5. След пържене оставете да почине 2-3 минути, за да се разпределят соковете, и сервирайте.

Съвет: Майораната е класическа подправка за свинско – ако имате време, мариновайте една нощ за по-дълбок вкус.