Свиняча корейка з часником

Свиняча корейка з часником – швидка, насичена смаком страва на сковороді: часниково-майоранний маринад поглиблює смак м’яса.

1. Розчави часник і змішай з олією та майораном.

2. Посоли, поперчи скибки корейки, потім ретельно змасти з усіх боків часниковим маринадом.

3. Накрий і дай постояти щонайменше 30 хвилин (у холодильнику й довше), щоб маринад просочив м’ясо.

4. Смаж на добре розігрітій сковороді по 4-5 хвилин з кожного боку до гарного підрум’янення – м’ясо має лишитися соковитим, не пересмаж.

5. Після смаження дай відпочити 2-3 хвилини, щоб сік розподілився, потім подавай.

Порада: Майоран – класична приправа до свинини: якщо маєш час, маринуй на ніч, тоді смак буде глибшим.