Το σωστά ψημένο σκέτο στήθος κοτόπουλου είναι απλό αλλά απολαυστικό — το ζητούμενο είναι να παραμείνει ζουμερό, γι' αυτό δεν το παραψήνουμε και στο τέλος το περιχύνουμε με βούτυρο.
1. Κόψε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου σε φέτες ίδιου πάχους — έτσι ψήνονται ταυτόχρονα.
2. Αλατοπιπέρωσε και τις δύο πλευρές.
3. Ψήσε σε καυτό, λαδωμένο τηγάνι για περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά και συνέχισε σε χαμηλότερη φωτιά αν χρειάζεται. Έλεγξε με καθαρό θερμόμετρο τροφίμων: το κέντρο της πιο χοντρής φέτας πρέπει να φτάσει τους 75 °C για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα.
4. Απόσυρε από τη φωτιά, πρόσθεσε το βούτυρο στο τηγάνι και περίχυσε το κρέας καθώς ζεσταίνεται το βούτυρο — έτσι γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο και γυαλιστερό.
5. Άφησε λίγα λεπτά να ξεκουραστεί και σέρβιρε.
Συμβουλή: Το ομοιόμορφο πάχος βοηθά το κρέας να ψηθεί ταυτόχρονα. Έλεγξε την ετοιμότητα με βάση την εσωτερική θερμοκρασία και όχι μόνο το χρώμα του κρέατος ή των χυμών.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.