Vel elduð kjúklingabringa er einföld en gefandi – lykillinn er að halda henni safaríkri, því er hún ekki ofsteikt og smjöri ausið yfir í lokin.
1. Skerðu kjúklingabringuflökin í jafnþykkar sneiðar – þannig eldast þær samtímis.
2. Saltaðu og pipraðu báðar hliðar.
3. Steiktu á heitri olíuborinni pönnu í um 3–4 mínútur á hvorri hlið og haltu síðan áfram við lægri hita ef þarf. Mældu með hreinum kjöthitamæli: miðja þykkustu sneiðarinnar þarf að ná 75 °C í að minnsta kosti 30 sekúndur.
4. Taktu pönnuna af hitanum, bættu smjörinu við og ausaðu hitnandi smjörinu yfir kjötið – það gefur gott bragð og gljáa.
5. Láttu hvíla í nokkrar mínútur áður en borið er fram.
Ráð: Jöfn sneiðaþykkt hjálpar kjötinu að eldast samtímis. Mettu eldunina út frá kjarnhita, ekki aðeins lit kjöts eða safa.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.