Et veltilberedt kyllingebryst er enkelt, men taknemmeligt – det vigtigste er, at det forbliver saftigt, så vi steger det ikke for længe og øser smør over til sidst.
1. Skær kyllingebrystfileten i skiver af ensartet tykkelse – så bliver de gennemstegt samtidig.
2. Krydr begge sider med salt og peber.
3. Steg på en varm, oliesmurt pande i cirka 3–4 minutter på hver side, og fortsæt derefter om nødvendigt ved lavere varme. Kontroller med et rent stegetermometer: midten af den tykkeste skive skal nå 75 °C i mindst 30 sekunder.
4. Tag panden af varmen, kom smørret på, og øs det opvarmede smør over kødet – det giver ekstra smag og glans.
5. Lad kødet hvile i nogle minutter inden servering.
Tip: Ensartet skivetykkelse hjælper kødet med at blive gennemstegt samtidig. Kontroller tilberedningen ud fra kernetemperaturen og ikke kun kødets eller saftens farve.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.