Pierś z kurczaka saute

Dobrze przygotowana pierś z kurczaka saute jest prosta, a jednocześnie wdzięczna – najważniejsze, aby pozostała soczysta, dlatego nie smaż jej za długo, a na koniec polej ją masłem.

1. Filet z piersi kurczaka pokrój na plastry jednakowej grubości – wtedy usmażą się jednocześnie.

2. Posól i popieprz z obu stron.

3. Smaż na patelni posmarowanej gorącym olejem po 3-4 minuty z każdej strony, aż pokryje się złotobrązową skórką.

4. Zdejmij z ognia, włóż na patelnię masło i polewaj mięso rozgrzanym masłem – dzięki temu będzie naprawdę smaczne i lśniące.

5. Podawaj po kilku minutach odpoczynku.

Wskazówka: Nie smaż jej za długo, bo pierś z kurczaka szybko wysycha – jest dobra, gdy po nakłuciu wypływa z niej przezroczysty, nie różowy sok.