Um peito de frango grelhado bem feito é simples, mas recompensador: o importante é ficar suculento, então não cozinhe demais, e no final regue com manteiga.
1. Corte o filé de peito de frango em bifes da mesma espessura: assim ficam prontos ao mesmo tempo.
2. Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
3. Grelhe em uma frigideira untada com óleo quente por 3–4 minutos de cada lado, até formarem uma crosta dourada.
4. Retire a frigideira do fogo, junte a manteiga e regue a carne com a manteiga quente: assim fica realmente saborosa e brilhante.
5. Deixe descansar alguns minutos e sirva.
Dica: Não cozinhe demais, porque o peito de frango resseca rapidinho: está pronto quando, ao furar, solta um suco transparente, não rosado.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.