Mae brest cyw iâr blaen wedi'i pharatoi'n dda yn syml ond yn foddhaol; y peth pwysig yw ei chadw'n suddlon, felly nid ydym yn ei gorgoginio ac ychwanegwn fenyn drosti ar y diwedd.
1. Torrwn y ffiled brest cyw iâr yn sleisys o drwch cyfartal fel eu bod yn coginio drwyddynt ar yr un pryd.
2. Sesnwn y ddwy ochr â halen a phupur.
3. Ffriwn mewn padell boeth wedi'i hiro ag olew am tua 3–4 munud bob ochr, yna parhau dros wres mwy cymedrol os oes angen. Gwiriwn â thermomedr bwyd glân: rhaid i ganol y sleisen fwyaf trwchus gyrraedd 75 °C am o leiaf 30 eiliad.
4. Oddi ar y gwres, ychwanegwn y menyn at y badell a thywallt y menyn sy'n cynhesu dros y cig; dyma sy'n ei wneud yn wir flasus ac yn sgleiniog.
5. Gweinwn ar ôl ychydig funudau o orffwys.
Awgrym: Mae trwch cyfartal y sleisys yn helpu'r cig i goginio drwyddo ar yr un pryd. Gwiri a yw'n barod yn ôl y tymheredd mewnol, nid lliw'r cig neu'r suddion yn unig.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.