Куриная грудка без панировки (Natúr csirkemell)

Хорошо приготовленная куриная грудка без панировки проста, но благодарна – главное, чтобы она осталась сочной, поэтому ее не пережаривают, а в конце поливают сливочным маслом.

1. Куриное филе нарежь ломтиками одинаковой толщины – так они прожарятся одновременно.

2. Посоли и поперчи с обеих сторон.

3. Жарь на сковороде, смазанной горячим маслом, по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотисто-коричневая корочка.

4. Сняв с огня, положи в сковороду сливочное масло и полей мясо горячим маслом – от этого оно становится по-настоящему вкусным и блестящим.

5. Дай отдохнуть несколько минут и подавай.

Совет: Не пережаривай, потому что куриная грудка быстро пересыхает, – она готова, когда при проколе вытекает прозрачный, а не розовый сок.