Dada ayam biasa yang dimasak dengan baik adalah ringkas tetapi memuaskan – yang penting ia kekal berjus, maka kita tidak menggorengnya terlalu lama, dan akhir sekali menyiramnya dengan mentega.
1. Potong fillet dada ayam menjadi kepingan yang sama tebal – dengan cara ini ia masak serentak.
2. Garamkan dan taburkan lada pada kedua-dua sisi.
3. Dalam kuali panas yang disapu minyak, goreng kira-kira 3–4 minit setiap sisi, kemudian teruskan dengan api yang lebih kecil jika perlu. Periksa dengan termometer teras yang bersih: bahagian tengah kepingan yang paling tebal mesti mencapai 75 °C sekurang-kurangnya selama 30 saat.
4. Dengan kuali diangkat dari api, masukkan mentega, dan siram daging dengan mentega yang memanas – inilah yang menjadikannya benar-benar sedap dan berkilat.
5. Hidangkan selepas direhatkan beberapa minit.
Petua: Ketebalan kepingan yang sekata membantu daging masak serentak. Periksa kematangan berdasarkan suhu teras, bukan hanya warna daging atau jusnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.