Vällagat naturellt kycklingbröst är enkelt men tacksamt – det viktiga är att det förblir saftigt, så stek inte för länge och ös med smör på slutet.
1. Skär kycklingbröstfilén i jämntjocka skivor så att de blir genomstekta samtidigt.
2. Salta och peppra båda sidor.
3. Stek i en het oljad panna i ca 3–4 minuter per sida och fortsätt sedan på lägre värme vid behov. Kontrollera med en ren instickstermometer att mitten av den tjockaste skivan når 75 °C i minst 30 sekunder.
4. Ta från värmen, lägg smöret i pannan och ös köttet med det upphettade smöret – det ger riktigt god smak och en blank yta.
5. Servera efter några minuters vila.
Tips: Jämn skivtjocklek hjälper köttet att bli genomstekt samtidigt. Kontrollera tillagningen med innertemperaturen, inte bara utifrån köttets eller köttsaftens färg.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.