Simple ngunit sulit ang mahusay na lutong plain na dibdib ng manok – ang mahalaga ay manatili itong makatas, kaya hindi ito niluluto nang sobra, at sa dulo ay binubuhusan ng mantikilya.
1. Hiwain ang fillet ng dibdib ng manok sa mga hiwang pare-pareho ang kapal – sa ganitong paraan, sabay-sabay itong maluluto.
2. Asinan at paminta-han ang magkabilang gilid.
3. Sa mainit na kawaling pinahiran ng mantika, lutuin nang mga 3–4 minuto bawat gilid, saka ituloy sa mas mahinang apoy kung kailangan. Suriin gamit ang malinis na meat thermometer: dapat umabot ang gitna ng pinakamakapal na hiwa sa 75 °C nang hindi bababa sa 30 segundo.
4. Alisin sa apoy, ilagay ang mantikilya sa kawali, at buhusan ang karne ng umiinit na mantikilya – ito ang nagpapasarap at nagpapakintab dito.
5. Pagkatapos ipahinga nang ilang minuto, ihain.
Tip: Nakatutulong ang pantay na kapal ng hiwa para sabay-sabay maluto ang karne. Suriin kung luto na batay sa temperatura sa gitna, hindi lang sa kulay ng karne o ng katas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.