Το στήθος κοτόπουλου γεμιστό με αποξηραμένα δαμάσκηνα και τυρί είναι εντυπωσιακό αλλά απλό πιάτο: η γλυκιά γεύση των δαμάσκηνων και το λιωμένο τυρί ταιριάζουν ευχάριστα με το ζουμερό κρέας. Εξαιρετικό και ως κυρίως πιάτο για καλεσμένους.
1. Με κοφτερό μαχαίρι άνοιξε από το πλάι τσέπες στα 600 g στήθος κοτόπουλου, χωρίς να το κόψεις μέχρι την άλλη άκρη.
2. Γέμισε τις τσέπες με τα 15 dag αποξηραμένα δαμάσκηνα και τα 10 dag τυρί Τράπιστα σε λωρίδες.
3. Αλατοπιπέρωσε το κρέας εξωτερικά κατά προτίμηση και κλείσε το άνοιγμα με οδοντογλυφίδα, ώστε να μη χυθεί το τυρί.
4. Βάλε σε ταψί και περίχυσε με τις 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
5. Ψήσε στους 190 °C για 35–40 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κρέας και να ροδίσει η επιφάνεια.
Συμβουλή: Με καπνιστό τυρί αποκτά πιο έντονη γεύση. Μετά το ψήσιμο άφησε λίγα λεπτά να ξεκουραστεί πριν το κόψεις, ώστε να μη φύγουν οι χυμοί του.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.