Το στήθος κοτόπουλου σε βούτυρο με σκόρδο είναι γρήγορο αλλά κομψό πιάτο: το κρέας που περιχύνεται με αφρισμένο βούτυρο παραμένει τρυφερό και αποκτά άρωμα σκόρδου.
1. Χτύπησε ελαφρά το φιλέτο στήθους κοτόπουλου αν χρειάζεται, ώστε να έχει ομοιόμορφο πάχος, και αλατοπιπέρωσε.
2. Ζέστανε το λάδι σε τηγάνι και ψήσε το κρέας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
3. Πρόσθεσε το βούτυρο και το λιωμένο σκόρδο — το βούτυρο αρχίζει να αφρίζει και απορροφά το άρωμα του σκόρδου.
4. Γείρε λίγο το τηγάνι και περίχυνε συνεχώς το κρέας με κουτάλι με το αφρισμένο βούτυρο σκόρδου, ψήνοντας έτσι για 3-4 λεπτά ακόμη.
5. Είναι έτοιμο όταν έχει ροδίσει καλά εξωτερικά και έχει μόλις ψηθεί εσωτερικά, παραμένοντας ζουμερό. Σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Το συνεχές περίχυμα με βούτυρο κρατά το κρέας ζουμερό — μην το παραψήσεις, γιατί το στήθος κοτόπουλου στεγνώνει γρήγορα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.