Пилешки гърди в чесново масло

Пилешките гърди в чесново масло са бързо, но елегантно ястие: месото, поливано с разпенено масло, остава крехко и получава чеснов аромат.

1. При необходимост начукайте леко филето от пилешки гърди, за да е равномерно дебело, и подправете със сол и черен пипер.

2. Загрейте олиото в тиган и изпечете месото на умерено силен огън от двете страни до златистокафяво.

3. Добавете маслото и счукания чесън – маслото започва да се пени и поема аромата на чесъна.

4. Наклонете леко тигана и непрекъснато поливайте месото с разпененото чесново масло с лъжица; гответе така още 3-4 минути.

5. Готово е, когато месото е красиво кафяво отвън, тъкмо сготвено и сочно отвътре. Сервирайте веднага.

Съвет: Поливането с масло запазва месото сочно – не го препичайте, защото пилешките гърди бързо изсъхват.