Пилеће бело месо печено на маслацу са белим луком

Пилеће бело месо печено на маслацу са белим луком брзо је, а ипак елегантно јело: месо преливано пенушавим маслацем остаје мекано и добија арому белог лука.

1. Филе пилећег белог меса по потреби мало истуците да буде равномерне дебљине, па посолите и побиберите.

2. У тигању загрејте уље и пеците месо на средње јакој ватри са обе стране док не добије златносмеђу боју.

3. Додајте маслац и изгњечени бели лук – маслац ће почети да пени и упиће мирис белог лука.

4. Тигањ благо нагните и кашиком непрестано преливајте месо пенушавим маслацем са белим луком, па тако пеците још 3-4 минута.

5. Готово је када је месо споља лепо смеђе, а изнутра управо печено и сочно. Одмах послужите.

Савет: Преливање маслацем чува сочност меса – немојте га препећи, јер се пилеће бело месо брзо исуши.