Ryż na mleku

Ryż na mleku to kremowy, kojący deser z dzieciństwa – będzie naprawdę jedwabisty, jeśli gotujesz go powoli i się nie spieszysz.

1. Ryż przepłucz zimną wodą, a następnie ugotuj do połowy w niewielkiej ilości wody, często mieszając, aż woda się wygotuje.

2. Zalej mlekiem i zacznij gotować na małym ogniu.

3. Często mieszaj, żeby ryż nie przypalił się do dna garnka.

4. Gotuj, aż kremowo zgęstnieje, ale pozostanie miękki – ryż powinien całkowicie zmięknąć.

5. Na koniec dosłódź cukrem, a następnie zdejmij z ognia i odstaw, bo podczas stania jeszcze gęstnieje.

6. Podawaj według uznania posypany cynamonem.

Wskazówka: Jeśli wolisz luźniejszą konsystencję, przed podaniem wmieszaj odrobinę zimnego mleka – ostudzony ryż na mleku mocno tężeje.