Dada ayam Dubarry ialah hidangan bakar yang ringan dan elegan: dada ayam yang digratin dengan kembang kol, krim dan keju, diilhamkan oleh masakan Perancis.
1. Asingkan kembang kol menjadi kuntum, dan rebus dalam air sedikit bergaram hingga separuh lembut – sudah betul apabila pisau masih masuk dengan sedikit rintangan.
2. Garamkan fillet dada ayam, taburkan lada, dan goreng dahulu kedua-dua sisi dalam kuali (bahagian dalam boleh kekal separuh masak, ia akan masak sepenuhnya di dalam ketuhar).
3. Letakkan daging dalam bekas tahan panas, dan susun kembang kol yang telah ditoskan di atasnya.
4. Siram dengan krim masakan, dan taburkan keju trappista parut.
5. Bakar pada 190 °C selama 20-25 minit hingga perang keemasan dan berbuih.
Petua: Rebus kembang kol hanya hingga separuh lembut – di dalam ketuhar ia terus menjadi lembut, dan dengan cara ini tidak hancur menjadi lembik di bawah krim.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.