1. Svinjski kare narežite na 8 šnicli, tanko istucite pod folijom i posolite i pobiberite s obje strane; suhe šljive namočite u vruću vodu na 10 minuta, zatim narežite na trakice.
2. Bacon narežite na sitne kockice i ispržite u tavi; dodajte sitno sjeckani luk i narezane gljive te pržite dok tečnost gljiva ne ispari; malo ohladite.
3. Na jedan kraj svake šnicle stavite kašiku nadjeva od gljiva i nekoliko trakica šljiva, preklopite bočne strane, čvrsto zarolajte i pričvrstite čačkalicom ili kuhinjskim koncem.
4. Rolnice uvaljajte u brašno i zapecite sa svih strana na vrućem ulju u širokoj šerpi do zlatnosmeđe boje.
5. Dolijte vodu i dinstajte poklopljeno na slaboj vatri 30 minuta; zatim dodajte kiselo vrhnje, pažljivo umiješajte u sos i kuhajte otklopljeno još 15 minuta, dok sos ne postane kremast.
6. Izvadite čačkalice iz rolnica i poslužite sa sosom od kiselog vrhnja, pireom od krompira ili heljdom.
Savjet: Kruchenyky su svečano jelo ukrajinske kuhinje; slatkoća šljiva i zemljasti okus gljiva daju mu čar – šljive možete kombinovati i s orasima, kako je običaj oko Poltave.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.