1. Skjær svinekammen i 8 skiver, bank tynne under plastfolie og salt og pepre begge sider. Bløtlegg sviskene i varmt vann i 10 minutter og skjær deretter i strimler.
2. Skjær baconet i små terninger og stek i en panne. Tilsett finhakket løk og sopp i skiver og stek til soppvæsken har fordampet. Avkjøl litt.
3. Legg en skje soppfyll og noen sviskestrimler i den ene enden av hver kjøttskive, brett inn sidene, rull stramt sammen og fest med tannpirker eller kjøkkenhyssing.
4. Vend ruladene i mel og brun gyllenbrune på alle sider i varm olje i en vid gryte.
5. Hell vannet i bunnen og la surre under lokk på svak varme i 30 minutter. Tilsett deretter rømmen, rør den forsiktig inn i sjyen og kok uten lokk i ytterligere 15 minutter, til sausen er kremet.
6. Fjern tannpirkerne fra ruladene og server med rømmesausen og potetmos eller bokhvete.
Tips: Kruchenyky er en festrett i ukrainsk mat. Sviskenes sødme og soppens jordaktige smak gir den særpreget. Du kan også blande de oppskårne sviskene med valnøtter, som man gjør rundt Poltava.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.