1. Rens bokhveten og rist i en tørr, tykkbunnet gryte på middels varme under omrøring i 3–4 minutter, til den dufter og blir litt mørkere. Dette gir grøten nøtteaktig smak og tydelige korn.
2. Hell på kokende vann, salt og kok opp.
3. Legg på lokk, senk til aller svakeste varme og kok i 15–18 minutter, til vannet er helt absorbert. Ikke rør underveis.
4. Finhakk imens løken og stek gyllenbrun i halvparten av smøret.
5. Trekk bokhveten av varmen, tilsett resten av smøret og den stekte løken, løsne med en gaffel og la hvile under lokk i ytterligere 10 minutter (russerne pakker gjerne gryten i et kjøkkenhåndkle).
6. Server som tilbehør til kjøtt, gulasjretter eller soppsauser.
Tips: Bokhvetegrøt er et grunntilbehør i russisk mat. Som ordtaket sier: «Grøt kan ikke ødelegges med smør» – bruk gjerne rikelig.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.