1. Lajittele tattari ja paahda kuivassa paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä sekoittaen 3–4 minuuttia tuoksuvaksi ja hieman tummemmaksi. Näin tattarista tulee pähkinäistä ja irtonaista.
2. Lisää kiehuva vesi ja suola ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Peitä, laske lämpö pienimmälle ja keitä 15–18 minuuttia, kunnes vesi on kokonaan imeytynyt. Älä sekoita kypsennyksen aikana.
4. Hienonna sillä välin sipuli ja paista puolessa voista kullanruskeaksi.
5. Nosta tattari liedeltä, lisää loput voista ja paistettu sipuli, kuohkeuta haarukalla ja anna levätä kannen alla vielä 10 minuuttia. Venäläiset käärivät kattilan tässä vaiheessa keittiöliinaan.
6. Tarjoile lihan, gulassityyppisten patojen tai sienikastikkeiden lisukkeena.
Vinkki: Tattari on venäläisen keittiön peruslisuke. Sanonnan mukaan puuroa ei voi pilata voilla, joten käytä voita rohkeasti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.