1. Rensa bovetet och rosta i en torr, tjockbottnad kastrull på medelvärme under omrörning i 3–4 minuter tills det doftar och blir lite mörkare. Det ger gröten en nötig smak och lösa korn.
2. Häll på det kokande vattnet, salta och koka upp.
3. Lägg på lock, sänk till lägsta värme och koka i 15–18 minuter tills vattnet har kokat bort helt. Rör inte under tiden.
4. Finhacka under tiden löken och stek gyllenbrun i hälften av smöret.
5. Ta bovetet av värmen, tillsätt resten av smöret och den stekta löken, luckra upp med en gaffel och låt vila under lock i ytterligare 10 minuter (ryssarna lindar då kastrullen i en kökshandduk).
6. Servera som tillbehör till kött, gulaschliknande grytor eller svampsåser.
Tips: Bovetegröt är ett grundtillbehör i det ryska köket. Enligt ordspråket ”går det inte att förstöra gröt med smör”, så smöra frikostigt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.