După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem cotletul în 8 felii, le batem sub folie până devin subțiri și sărăm și piperăm pe ambele părți; înmuiem prunele uscate în apă fierbinte timp de 10 minute, apoi le tăiem fâșii.
2. Tăiem baconul cuburi mici și îl prăjim într-o tigaie; adăugăm ceapa tocată mărunt și ciupercile feliate și prăjim până se evaporă zeama ciupercilor; răcim puțin.
3. Punem o lingură de umplutură de ciuperci și câteva fâșii de prune la un capăt al fiecărei felii de carne, împăturim lateralele, rulăm strâns și fixăm cu scobitori sau sfoară de bucătărie.
4. Trecem rulourile prin făină și le rumenim pe toate părțile în ulei fierbinte, într-o cratiță largă.
5. Turnăm apa și gătim acoperit, la foc mic, timp de 30 de minute; apoi adăugăm smântâna fermentată, o amestecăm cu grijă în sos și mai fierbem fără capac 15 minute, până când sosul devine cremos.
6. Scoatem scobitorile din rulouri și servim cu sosul de smântână fermentată, piure de cartofi sau hrișcă.
Sfat: În bucătăria ucraineană, kruchenyky este un preparat festiv; dulceața prunelor și gustul pământiu al ciupercilor îi dau farmecul – poți tăia prunele și amestecate cu nuci, cum se obișnuiește în zona Poltava.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.