Pulled pork je sporo pečena svinjetina koja se trga viljuškama, a tokom višesatnog pečenja postaje mekana i sočna.
Meso
1. Svinjsku plećku posušite papirnim ubrusom.
Začinjavanje
2. Pomiješajte so, šećer, dimljenu papriku, bijeli luk u prahu i biber, pa smjesu temeljito utrljajte u meso sa svih strana.
3. Ako imate vremena, stavite na nekoliko sati ili preko noći u frižider da se začini prožmu.
Pečenje
4. Meso pecite poklopljeno oko 4–5 sati u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 °C s gornjim i donjim grijačem. Vrijeme može varirati zbog veličine mesa i pećnice; gotovo je kad se lako razdvaja dvjema viljuškama.
5. Gotovo je kad se dvjema viljuškama lako razdvaja na vlakna.
6. Trgano meso pomiješajte s vlastitim sokom od pečenja da se ne osuši.
Savjet: Strpljenje je ključno – što se sporije peče, to će biti mekše.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.