Pulled pork är långstekt fläskkött som dras isär med gafflar och blir mört och saftigt under flera timmar.
Köttet
1. Torka fläskbogen torr med hushållspapper.
Kryddningen
2. Blanda salt, socker, rökt paprikapulver, vitlökspulver och peppar och gnid in köttet noga på alla sidor.
3. Lägg i kylen några timmar eller över natten om du har tid så att kryddorna hinner tränga in.
Ugnsstekningen
4. Stek köttet övertäckt i en förvärmd ugn på 150 °C med över- och undervärme i ungefär 4–5 timmar. Tiden kan variera beroende på köttets storlek och ugnen; det är färdigt när det lätt kan dras isär med två gafflar.
5. Köttet är färdigt när det lätt kan dras isär till strimlor med två gafflar.
6. Blanda det dragna köttet med sin egen steksaft så att det inte torkar.
Tips: Tålamod är nyckeln – ju långsammare köttet steks, desto mörare blir det.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.