Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Pulled pork je pomalu pečené vepřové maso trhané vidličkami, které během několika hodin získá křehkost a šťavnatost.
Maso
1. Vepřovou plec osušíme papírovou utěrkou.
Dochucení
2. Smícháme sůl, cukr, uzenou papriku, sušený česnek a pepř a směsí důkladně potřeme maso ze všech stran.
3. Máme-li čas, uložíme je na několik hodin nebo přes noc do lednice, aby se koření rozleželo.
Pečení
4. Maso pečeme přikryté při nízké teplotě dlouhé hodiny, dokud není úplně křehké.
5. Hotové je tehdy, když ho lze dvěma vidličkami snadno rozdělit na vlákna.
6. Natrhané maso promícháme s vlastní vypečenou šťávou, aby nevyschlo.
Tip: Klíčem je trpělivost – čím pomaleji se maso peče, tím bude křehčí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.