Pulled pork er svinekjøtt som stekes langsomt og rives med gafler. Etter flere timer blir det mørt og saftig.
Kjøttet
1. Tørk svinebogen med kjøkkenpapir.
Krydringen
2. Bland salt, sukker, røkt paprikapulver, hvitløkspulver og pepper, og gni blandingen grundig inn på alle sider av kjøttet.
3. Har du tid, setter du kjøttet i kjøleskapet i noen timer eller over natten, slik at krydderet får trekke inn.
Stekingen
4. Stek kjøttet tildekket i en ovn forvarmet til 150 °C med over- og undervarme i omtrent 4–5 timer. Tiden kan variere med kjøttets størrelse og ovnen; det er ferdig når det lett kan trekkes fra hverandre med to gafler.
5. Kjøttet er ferdig når det lett kan rives i strimler med to gafler.
6. Vend det revne kjøttet sammen med sin egen stekesjy, slik at det ikke tørker ut.
Tips: Tålmodighet er nøkkelen – jo langsommere kjøttet stekes, desto mørere blir det.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.