Den legendariska soppan för morgonen efter festligheter – syrlig, rökig och riktigt stärkande.
1. Börja koka de rökta revbensspjällen med lagerblad i rikligt med vatten. Koka möra på låg värme i ca en timme. Ta upp köttet, bena ur och skär i munsbitar.
2. Finhacka den gula löken och fräs genomskinlig i istret. Tillsätt sedan pressad vitlök.
3. Ta från värmen, rör ner paprikapulvret och tillsätt sedan urkramad surkål.
4. Häll lök- och kålbasen i buljongen med köttet och koka mjukt tillsammans.
5. Rör syrad grädde och mjöl slätt, späd med några skedar varm soppa (temperera) och häll sedan i soppan för att reda den.
6. Koka ihop ytterligare några minuter, smaksätt med salt och peppar och servera hett.
Tips: En sked syrad grädde ovanpå gör soppan ännu lenare – en kraftig, syrlig soppa som traditionellt också serveras efter festligheter.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.