Priprema: Za jaja, žumanca i bjelanca koja se u ovoj varijanti koriste sirova ili nepotpuno termički obrađena upotrijebite komercijalno dostupne pasterizovane proizvode. To važi i za naknadno dodana jaja. Ako takvi proizvodi nisu dostupni, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance trebaju se stvrdnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno kuhanu varijantu.
1. Potopite gljive judino uho u mlaku vodu na 20 minuta pa narežite na trake; narežite svinjski but, tofu i izdanke bambusa na tanke trake debljine šibice.
2. Prokuhajte vodu, dodajte meso, gljive i izdanke bambusa i kuhajte 5 minuta.
3. Dodajte tofu, soja sos i so i kuhajte još 2 minute.
4. Razmutite kukuruzni škrob s 4 supene kašike hladne vode i ulijte u supu uz stalno miješanje; kuhajte 1 minutu da se blago zgusne.
5. Umutite jaje i ulijte u tankom mlazu uz polako miješanje supe da nastanu nježni velovi jaja; ugasite vatru.
6. Umiješajte crno rižino sirće i bijeli biber, prelijte susamovim uljem, pospite mladim lukom i poslužite vruće.
Savjet: Ljutinu supi daje bijeli biber, a ne čili – zato ga umiješajte na kraju, nakon sklanjanja s vatre, da sačuva aromu. Vrlo je dobra i vegetarijanska varijanta bez mesa, s malo sušenih shiitake gljiva.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.