1. Mekanu unutrašnjost limunske trave narežite na kolutiće i u sjeckalici ili mužaru usitnite s galangalom, kurkumom, bijelim lukom, ljutikom, 2 lista limete i čilijem u glatku pastu (kroeung).
2. Riblji file narežite na komade veličine 3 cm.
3. U zdjeli pomiješajte pastu s većim dijelom kokosovog mlijeka (2 supene kašike ostavite za posluživanje), ribljim sosom, šećerom, pastom od kozica i umućenim jajima, pa umiješajte ribu.
4. Od listova banane savijte zdjelice i učvrstite čačkalicama (ako ih nemate, koristite vatrostalne šolje) te u njih rasporedite riblju smjesu.
5. Kuhajte u posudi za kuhanje na pari 20–25 minuta dok se smjesa ne stegne poput pudinga.
6. Ukrasite sačuvanim kokosovim mlijekom i preostalim listom limete narezanim na sasvim tanke trakice te poslužite s jasmin rižom.
Savjet: Nacionalno jelo Kambodže: svilenkast riblji curry nalik mousseu, čija ljutina zavisi od upotrijebljenog čilija. Odgovara svaka riba bijelog mesa bez kostiju (naprimjer som, tilapija ili smuđ); list banane daje blag travnati miris.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.