1. Presim pjesën e brendshme të butë të barit të limonit aziatik në rrathë dhe e shtypim me galangalin, shafranin e Indisë, hudhrën, qepët shallot, 2 gjethe limete dhe specin djegës në grirëse ose havan në një pastë të lëmuar (kroeung).
2. Presim fileton e peshkut në copa 3 cm.
3. Në një tas përziejmë pastën me pjesën më të madhe të qumështit të kokosit (lëmë mënjanë 2 lugë gjelle për servirje), salcën e peshkut, sheqerin, pastën e karkalecave dhe vezët e rrahura, pastaj përziejmë peshkun në të.
4. Palosim gjethet e bananes në tasa të vegjël dhe i fiksojmë me kruajtëse dhëmbësh (në mungesë të tyre përdorim filxhanë rezistentë ndaj nxehtësisë) dhe ndajmë përzierjen e peshkut në to.
5. I gatuajmë në avull 20–25 minuta, derisa përzierja të mpikset si puding.
6. Zbukurojmë sipër me qumështin e kokosit të lënë mënjanë dhe shiritat shumë të hollë të gjethes së mbetur të limetës dhe e shërbejmë me oriz jasemin.
Këshillë: Gatimi kombëtar i Kamboxhias: curry peshku i mëndafsht, si mousse, pikantësia e të cilit varet nga speci djegës i përdorur. Bën punë çdo peshk me mish të bardhë pa hala (p.sh. mustak, tilapi, Zander); gjethja e bananes jep aromë të lehtë bari.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.