Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mäkkú vnútornú časť citrónovej trávy nakrájame na kolieska a s galgánom, kurkumou, cesnakom, šalotkou, 2 limetkovými listami a čili rozdrvíme v sekáčiku alebo mažiari na hladkú pastu (kroeung).
2. Rybie filety nakrájame na 3 cm kúsky.
3. V mise premiešame pastu s väčšinou kokosového mlieka (2 polievkové lyžice odložíme na podávanie), rybou omáčkou, cukrom, krevetovou pastou a rozšľahanými vajcami, potom vmiešame rybu.
4. Z banánových listov poskladáme misky a upevníme špáradlami (alebo použijeme žiaruvzdorné šálky) a rozdelíme do nich rybiu zmes.
5. Varíme v parnom hrnci 20–25 minút, kým zmes nestuhne ako puding.
6. Povrch ozdobíme odloženým kokosovým mliekom a tenučkými pásikmi zo zvyšných limetkových listov a podávame s jazmínovou ryžou.
Tip: Kambodžské národné jedlo: hodvábne rybacie kari podobné pene, ktorého štipľavosť závisí od použitého čili. Hodí sa akákoľvek biela ryba bez kostí (napr. sumec, tilapia, zubáč); banánový list dodá jemnú trávovú vôňu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.