1. Zagrijte rernu na 200 °C. Očistite školjke, ogulite kozice i narežite lignju na kolutove.
2. Plodove mora nekoliko minuta dinstajte na malo maslaca i bijelog vina da se djelimično skuhaju; sačuvajte njihovu tečnost. Time priprema još nije završena, nakon toga dovršavaju se u rerni.
3. Otopite preostali maslac, pomiješajte s brašnom, dolijte tečnost od dinstanja i vrhnje te ukuhajte u kremast sos.
4. U sos umiješajte sitno narezanu ljutiku i peršun, posolite i pobiberite.
5. Plodove mora rasporedite u male posude za gratiniranje (ili ljušture jakobovih kapica), prelijte sosom i pospite naribanim gruyèreom.
6. Pecite oko 10-12 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa; poslužite vruće.
Savjet: Elegantno primorsko predjelo ili lagano glavno jelo. Plodove mora prethodno dinstajte samo kratko da se u rerni ne isuše. Najbolje je uz hrskavi baget.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.