Морепродукти, запечені гратеном (Gratin de fruits de mer)

Name: Морепродукти, запечені гратеном (Gratin de fruits de mer)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 30 дкг мідії; 20 дкг креветки; 20 дкг кальмар; 2 дл сухе біле вино; 3 дл вершки; 4 дкг вершкове масло; 2 ст. л. борошно; 8 дкг сир грюєр; 2 шт. цибуля-шалот; 1 пуч. листя петрушки; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. перець

Основна страва 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

608ккал

35gБілки

14gВуглеводи

40gЖири

Інгредієнти

30 дкг мідії
20 дкг креветки
20 дкг кальмар
2 дл сухе біле вино
3 дл вершки
4 дкг вершкове масло
2 ст. л. борошно
8 дкг сир грюєр
2 шт. цибуля-шалот
1 пуч. листя петрушки
1 ч. л. сіль
1 ч. л. перець

Опис

1. Розігрій духовку до 200 °C. Мідії почисть, креветки очисти від панцира, кальмарів наріж кільцями.

2. Тушкуй морепродукти на невеликій кількості вершкового масла з білим вином кілька хвилин, доки вони ледь не стануть готовими; рідину відклади.

3. Решту масла розтопи, змішай із борошном, влий рідину від тушкування й вершки та звари кремовий соус.

4. Вмішай у соус дрібно нарізаний шалот і петрушку, посоли, поперчи.

5. Розклади морепродукти в маленькі форми для гратену (або в мушлі гребінців), полий соусом і посип тертим грюєром.

6. Запікай приблизно 10-12 хвилин, доки верх не підрум’яниться до золотисто-коричневого кольору; подавай гарячими.

Порада: Елегантна приморська закуска або легка основна страва. Морепродукти лише злегка притушкуй заздалегідь, щоб вони не пересохли в духовці. Справжній смак — із хрустким багетом.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Морепродукти, запечені гратеном (Gratin de fruits de mer)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie