1. Hitaðu ofninn í 200 °C. Hreinsaðu skelfiskinn, afhýddu rækjurnar og skerðu smokkfiskinn í hringi.
2. Láttu sjávarréttina malla í litlu af smjöri og hvítvíni í nokkrar mínútur til að forelda; geymdu soðið til hliðar. Þetta er ekki full eldun, henni lýkur síðan í ofninum.
3. Bræddu smjörið sem eftir er, hrærðu hveiti saman við, helltu suðusoði og rjóma yfir og sjóddu í kremkennda sósu.
4. Hrærðu fínsöxuðum skalottlauk og steinselju út í sósuna, saltaðu og pipraðu.
5. Skiptu sjávarréttunum í lítil gratínmót (eða hörpuskeljar), helltu sósunni yfir og stráðu rifnum Gruyère yfir.
6. Bakaðu í um 10-12 mínútur þar til toppurinn er gullinbrúnn; berðu fram heitt.
Ráð: Fágaður strandforréttur eða léttur aðalréttur. Foreldaðu sjávarréttina aðeins stutt svo þeir þorni ekki í ofninum. Best með stökku snittubrauði.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.