1. Panaskan ketuhar hingga 200 °C. Bersihkan kerang, kupas udang, dan potong sotong menjadi gelang.
2. Reneh makanan laut dengan sedikit mentega dan wain putih selama beberapa minit, supaya ia separuh masak; ketepikan cecairnya. Ini belum penyediaan yang lengkap, kita akan menyiapkannya dalam ketuhar kemudian.
3. Cairkan baki mentega, gaul dengan tepung, tuangkan cecair masakan dan krim, dan didihkan menjadi sos yang berkrim.
4. Gaul bawang merah kecil (shallot) yang dicincang halus dan pasli ke dalam sos, garamkan dan ladakan.
5. Bahagikan makanan laut ke dalam bekas gratin kecil (atau cengkerang kerang kipas), siram dengan sos, dan taburkan keju gruyère parut.
6. Bakar selama kira-kira 10-12 minit, hingga bahagian atasnya perang keemasan; hidangkan panas.
Petua: Pembuka selera tepi pantai yang elegan atau hidangan utama yang ringan. Makanan laut hanya direneh separuh masak, supaya ia tidak menjadi kering dalam ketuhar. Paling sesuai dengan baguette rangup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.