Gratinirani morski sadeži (Gratin de fruits de mer)

Glavna jed 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
608kcal
35gBeljakovine
14gOgljikovi hidrati
40gMaščobe
Sestavine
  • 30 dkg školjke
  • 20 dkg kozice
  • 20 dkg ligenj
  • 2 dl suho belo vino
  • 3 dl sladka smetana
  • 4 dkg maslo
  • 2 žl. moka
  • 8 dkg sir gruyère
  • 2 kos šalotka
  • 1 šopek peteršiljevi listi
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. poper
Opis

1. Pečico segrejemo na 200 °C. Školjke očistimo, kozice olupimo, lignje narežemo na kolobarje.

2. Morske sadeže na malo masla in belega vina dušimo nekaj minut, da jih predhodno podušimo; tekočino prihranimo. To še ni celotna priprava, nato jo dokončamo v pečici.

3. Preostalo maslo stopimo, zmešamo z moko, prilijemo tekočino od dušenja in sladko smetano ter skuhamo kremasto omako.

4. V omako vmešamo drobno sesekljano šalotko in peteršilj, solimo in popramo.

5. Morske sadeže razdelimo v majhne posode za gratiniranje (ali lupine jakobovih pokrovač), prelijemo z omako in potresemo z naribanim grojerjem.

6. Pečemo približno 10-12 minut, da se vrh zlato rjavo zapeče; postrežemo vroče.

Namig: Elegantna obmorska predjed ali lahka glavna jed. Morske sadeže predhodno le na kratko poduši, da se v pečici ne izsušijo. Najboljši so s hrustljavo bageto.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.